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水果保鲜库与冷库有什么区别

时间:2021-10-28 14:32:37 点击:154 次 来源:本站


一、两者的温度要求不同:

1、水果保鲜库的温度要求:温度范围为0℃~15℃。

2、冷库的温度要求:温度范围为5℃~-30℃。

二、两者的使用不同:

1、水果保鲜库的使用:保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。

2、冷库的使用:冷库是指用人工手段,创造与室外温度或湿度不同的环境,也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。

三、两者的特点不用:

1、水果保鲜库的特点:操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。

2、冷库的特点:一般冷库多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂,使其在低压和机械控制的条件下蒸发,吸收贮藏库内的热量,从而达到冷却降温的目的。


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