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保鲜库、冷藏库和低温库很多人都分不清

时间:2021-09-17 10:25:26 点击:260 次 来源:本站

对于保鲜库、冷藏库和低温库你分得清吗?水果保鲜库小编*近遇到了很多朋友前来限购,但是却对这三者分不清楚甚至不清楚自己需要的的是什么。今天水果保鲜库小编简单带大家了解一下保鲜库、冷藏库和和低温库的详情介绍。

水果保鲜库

保鲜库

保鲜库的库温一般为0℃~ 5℃

一、主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜,使食品保持较低的温度,而温度一般又不低于 0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好

也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织,保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度,同时客户也不应追求过低的贮藏温度,温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。建议客户购买冷库时向黎达制冷公司咨询,我们将根据您所贮存货物的特性为您选择的方案。

冷藏库

冷藏库的温度一般为-15℃~-18℃

一、冷藏库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间“没有具体要求,这就是典型的冷藏库。

低温库

低温库的库温一般为-22~-25℃

一、因某些食品如:冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;

海鲜食品的鲜味和口感就差多了;低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。

对于保鲜库、冷藏库和低温库的就简单介绍到这里了,希望可以帮助大家区分三者。


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